Сода харчова, 0,45 кг

Харчова сода, безперечно, присутня в кожному будинку. Адже це недорогий, всім доступний і унікальний продукт, за допомогою якого готують різні страви і наводять в будинку чистоту.
У кулінарії харчова сода в основному застосовується у вигляді розпушувача для тіста. Однак використовується вона для досягнення і багатьох інших кулінарних цілей:

  • розм'якшення надмірно жорсткого м'яса;
  • додання легкості омлету;
  • посилення аромату напоїв;
  • прискорення приготування страв з гороху.
Рецепти

Домашнє печиво

560 гр. борошна

250 гр. цукру

80 гр. вершкового масла

2 яйця

1 ч. л. соди

100 гр. сметани

Спосіб приготування:

1. Яйця з цукром ретельно перетерти виделкою.

2. Додати м'яке масло кімнатної температури.

3. Просіяти борошно і додати її до яєчно-олійної маси.

4. Соду погасити сметаною, додати до суміші і замісити тісто м'якої консистенції.

5. Тісто розділити на 3 частини і кожну розкатати завтовшки близько 4-5 мм.

6. Формочками вирізати печива і укласти їх на деко, застелене пекарським папером.

7. Випікати до світло-коричневого кольору при температурі 180 гр.

Більше рецептів на нашому кулінарному блозі "Поваротті" http://povarotti.com.ua/