Молоко сухе 26%, 150 г

Виробництво сухого молока проходить в 2 етапи: спочатку молоко згущують, а потім сушать. У підсумку продукт втрачає 85% свого об'єму.
На відміну від звичайного пастеризованого молока сухе містить менше холестерину і алергенів, завдяки цьому його рекомендовано для виготовлення дитячого харчування
Сухе молоко широко використовується в кондитерському виробництві, також його додають в дитячі суміші, макарони, хліб, йогурт.
Сухе молоко використовують для відновлення молока або молочного напою, яке потім можна використовувати подібно молоку натуральному.
Крім цього, на його основі готують крем, випічку та інші продукти.

Користь

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорійність, ккал
    490
  • Енерг. цінність, кДж
    2051,5
  • Білки, г
    24,0
  • Жири, г
    26,0
  • Вуглеводи, г
    40,0

Смачного!

Спосіб приготування

На домашній кухні цей продукт - просто знахідка для господині, яка прийняла, наприклад, несподіване рішення зварити молочну кашу, посмажити млинці або навіть спекти хліб, а цільного молока в будинку не виявилося.
Важливо: теплу воду потрібно додавати в суміш, а не навпаки, повільно помішуючи, це запобіжить утворенню грудочок. Розмішувати молоко потрібно до повного розчинення порошку, потім йому потрібно дати час набрякнути в рідини - хвилин 10-15.

Рецепти

Більше рецептів на нашому кулінарному блозі http://povarotti.com.ua

Цукерки з сухого молока

-100 гр. вершкового масла
-115 гр.цукру
-3 ст.л. вершків
-600 мл води
-500 гр. сухого молока
-2 ст.л. кокосової стружки
Спосіб приготування:

Візьміть половину води і половину звичайного молока, замість кокосової стружки можна використовувати мелену корицю з тростинним цукром і апельсинову цедру.
Масло розтопити, додати цукор, вершки, воду. Довести все до кипіння і зняти з вогню. Акуратно додати сухе молоко. Викласти в змащену маслом форму і посипати кокосовою стружкою. Прибирати в холодильник хвилин на 30. Дістати, нарізати, як подобається і з великим задоволенням насолождуватися смаком. Смачного!