Крупа гречана смажена, 1 кг

Гречана крупа визнана лікарями і кухарями кращою крупою, оскільки поєднує в собі властивості дієтичного продукту і є відмінною основою для приготування різноманітних страв. Ця крупа є білковим продуктом з підвищеним вмістом незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі людини.

Крім того, гречана каша дуже поживна і складається зі складних вуглеводів, які довше розщеплюються в організмі і довше засвоюються, відповідно, дають насичення на тривалий час.

Лінійка круп "Традиційна" проводиться з 1997 року, в її асортименті - крупи і бобові. За цей час значно вдосконалено технологію виробництва продукції, оновлений дизайн, збільшена міцність упаковки. Продукція лінійки відповідає найвищим стандартам, прийнятим в галузі.

Користь

Харчова цінність та калорійність на 100 г гречаної крупи:

Гречка містіть вісімнадцять незамінніх амінокіслот, залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь, йод, цинк, бор, фтор, молібден, кобальт, а такоже вітаміни В1, В2, В9 (фолієва кислота), PP, вітамін Е. Гречка є ціннім білковім , низько вуглеводнім дієтічнім продуктом.

У гречці багато фолієвої кислоти, що стимулює кровотворення, підвищує витривалість і опірність організму до багатьох хвороб. За змістом жиру з усіх круп, що вживаються в їжу, гречана поступається тільки вівсяній крупі і пшона, а за вмістом білка перевищує.

Гречку рекомендують при атеросклерозі, хворобах печінки, гіпертонії, при набряках різного походження. Препарати з квітів і листя гречки зменшують крихкість і проникність кровоносних судин, прискорюють загоєння ран, благотворно діють при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, скарлатині, кору, променевої хвороби. Таку різноманітну дію гречки вчені пояснюють не тільки багатим хімічним складом, але і великим вмістом в листках і квітках рутина, що володіє Р-вітаміноподібною дією.

Гречка, що не менш важливо - екологічно чиста рослина, невибаглива до ґрунтів, її вирощують без хімічних добрив. Вона не боїться бур'янів, самостійно витісняє їх з поля, тому для її вирощування не застосовуються пестициди.

Спосіб приготування

Пам'ятайте, що для того, аби гречана крупа зберегла всі свої корисні властивості, її потрібно правильно готувати. Перед тим, як варити гречку, не треба її замочувати у воді, як це роблять деякі господарки. Після такої маніпуляції каша дійсно вийде більш ніжною, але при цьому з гречаної крупи вимивається більша частина корисних речовин. Не варто також наливати у каструлю с гречкою занадто багато води. Ідеальне співвідношення: 1:2.

Щоб приготувати гречку ТМ «Сто Пудів» потрібно:

  1. Одну міру гречаної крупи промити водою
  2. Додати дві мири воды
  3. Посолити за смаком
  4. Варити на слабкому вогні 15-20 хвилин до викіпання води

Видео про правильне приготування гречаної крупи

Рецепти

Котлеты из гречки с грибами

Ингредиенты:

Гречневая крупа ТМ «Сто Пудов» - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Грибы вешенки или шампиньоны - 700-800 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Зелень петрушки или укропа

Как приготовить:

  1. Гречневую крупу ТМ «Сто Пудов» промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения на сильном огне.
  2. Убавляем огонь до среднего и варим, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшаем до минимального и варим кашу, пока не испарится вся влага примерно 20 минут.
  3. Кастрюлю с кашей оборачиваем полотенцем и ставим настаиваться на 10-15 минут. Настоявшуюся кашу солим и перемешиваем.
  4. Грибы промываем и нарезаем ломтиками. Лук очищаем и мелко нарезаем. Зелень промываем, обсушиваем и рубим.
  5. Обжариваем лук 4-6 мин., добавляем грибы, и жарим, помешивая, 10-15 мин. Солим, перчим и охлаждаем грибы.
  6. Грибы с луком измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку. В грибную массу понемногу добавляем гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая вязкая масса из которой можно будет сформировать котлеты. Добавляем к грибам и гречке зелень, перемешиваем.

Приятного аппетита!

Сподобався рецепт? Ви знайдете більше смачних і корисних рецептів в нашому блозі

Перейти в блог