Крупа гречана, 1 кг

Зараз гречана крупа вважається найціннішою, здоровою та екологічно чистою крупою. Справа в тому, що гречка невибаглива до ґрунтів, при її вирощуванні не застосовуються добрива: рослині не страшні бур'яни, ця культура активно витісняє їх з поля. До того ж гречка не є об'єктом генного модифікування..Цінною властивістю гречки є високий вміст складних вуглеводів. Вони повільно переробляються організмом, створюючи довге почуття ситості.
Гречана крупа один з найдивовижніших продуктів на Землі, що поєднує безліч корисних властивостей, відсутність протипоказань до вживання і доступність. Ймовірно, сама природа хотіла, щоб люди були здорові і щасливі, тому створила для цього всі умови, в тому числі і гречану крупу :)

 

Користь

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорійність, ккал
    336
  • Енерг. цінність, кДж
    1406,76
  • Білки, г
    12,6
  • Жири, г
    3,1
  • Вуглеводи, г
    69,3

100 г гречаної крупи містить:

білки - 12,6 г

жири - 3,1 г

вуглеводи - 69,3 г

Енергетична цінність: 336 ккал (1406,76 кДж)

Спосіб приготування

Пам'ятайте, що для того, аби гречана крупа зберегла всі свої корисні властивості, її потрібно правильно готувати. Перед тим, як варити гречку, не треба її замочувати у воді, як це роблять деякі господарки. Після такої маніпуляції каша дійсно вийде більш ніжною, але при цьому з гречаної крупи вимивається більша частина корисних речовин. Не варто також наливати у каструлю с гречкою занадто багато води. Ідеальне співвідношення: 1:2.

Щоб приготувати гречку ТМ «Сто Пудів» потрібно:

  1. Одну міру гречаної крупи промити водою
  2. Додати дві мири води
  3. Посолити за смаком
  4. Варити на слабкому вогні 15-20 хвилин до википання води

Видео про правильне приготування гречаної крупи

 

Рецепти

Більше цікавих рецептів Ви можете знайти на нашому кулінарному блозі povarotti.com.ua

Котлети з гречки з грибами

Вам знадобиться:

Гречана крупа ТМ «Сто Пудів» - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Гриби вешенки або шампіньони - 700-800 г

Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.

Зелень петрушки или кропу

Спосіб приготування:

  1. Гречану крупу ТМ «Сто Пудів» промийте, залийте холодною водою і доведіть до кипіння на сильному вогні.
  2. Зменшіть вогонь до середнього и варіть, не помішуючи, доки гречка не вбере в себе воду. Ближче до кінця варіння, вогонь зменшіть до слабкого та варіть кашу, доки волога не випариться, приблизно 20 хвилин.
  3. Каструлю з кашею оберніть рушником і поставте настоюватися приблизно 10-15 хвилин. Готову кашу посоліть і перемішайте.
  4. Гриби промийте і наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистіть та дрібно наріжте. Зелень промийте, обсушіть та порубіть.
  5. Обсмажте цибулю 4-6 хвилин, додайте гриби, и смажте, помішуючи, 10-15 хвилин. Додайте сіль та перець і дайте грибам охолонути.
  6. Гриби з цибулею подрібніть у блендері або прокрутіть через м'ясорубку. До грибної маси додайте гречану кашу так, щоб тримати доволі густу масу, з якої можна сформувати котлети. Додайте до грибів та гречки зелень, перемішайте.

Смачного!