Амарант, 250г

Амарант для нас в кулінарії майже не знайомий, а ось як рослину його, швидше за все, знають багато людей. Але природа не перестає дивувати: насіння цієї красивої рослини не тільки їстівні, а й смачні, та ще й корисні! Ця культура по області застосування в кулінарії схоже на кіноа, а ось ціна її є доступнішою. Харчуйтеся різноманітно і правильно разом з ТМ "Сто Пудів".

Користь

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорійність, ккал
    373,8
  • Енерг. цінність, кДж
    1565
  • Білки, г
    14,5
  • Жири, г
    6,5
  • Вуглеводи, г
    66,2

Смачного!

Спосіб приготування

Насіння амаранту варять в пропорції 1:2 (на 250 г амаранту - 500 г води), він використовується в складі як солодких каш, так і інших гарнірів.

Рецепти

Амарантова каша з чорносливом та горіхами

вам знадобиться:

Насіння амаранта - 250 г

Вода - 500 мл

Чорнослив - 200 г

Родзинки - 50 г

Волоські горіхи - 50 г

Вершкове масло - 2 ст.л.

Цукор або мед за бажанням

Насіння амаранту промити і замочити приблизно на три години. У киплячу підсолену воду засипати насіння амаранту, варити на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. Додати попередньо промитий і подрібнений чорнослив і варити ще 10-15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати промиті родзинки, подрібнені горіхи і мед (або цукор) за бажанням.