Полба, 0,2 кг
Дикорастущий сорт пшеницы появился еще в пятом тысячелетии до н.э. Сначала из него делали хлеб, который ели не только в повседневной жизни, но и использовали для ритуальных обрядов. Первые упоминания о полбе у славянского народа относятся к 10-11 столетию. Зерновая культура полюбилась крестьянам тем, что она были очень устойчива как к морозной зиме, так и к засушливому лету, а еще приносила богатый урожай.
Польза
Способ приготовления
Рецепты
Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:
-
Калорийность, ккал127
-
Энерг. ценность, кДж531,72
-
Белки, г5,5
-
Жиры, г0,85
-
Углеводы, г26,4
Приятного аппетита!
Одну меру полбы промыть холодной водой, засыпать в кастрюлю, добавить 3 меры воды. Довести до кипения. Подсолить по вкусу. Варить на слабом огне 40-50 минут.
Рецепт от ТМ «Сто пудов»
Классическая полбяна каша
В кастрюлю с толстым дном налить 3 стакана воды и засыпать один стакан полбы, предварительно промытой в холодной воде. Перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности и полного выкипания воды (40-50 минут). В готовую кашу добавить соль по вкусу, сливочное масло. По желанию можно добавить сахар или молоко. Дать каши постоять 10-15 минут и подавать к столу. Полбяну кашу можно варить в мультиварке: налить 3 стакана воды, засыпать один стакан полбы, включить режим для варки каш. В конце варки добавить соль и сливочное масло. Если в мультиварке нет программы «каша», то включить режим «кипения», когда закипит переключить на режим «тушение».
Приятного аппетита!
