Сухари панировочные, 200 г

Панировочные сухари представляют собой перемолотые в крошку сухари из пшеничного или ржаного хлеба. В кулинарии панировочные сухари используются для панировки – создании на продукте плотной корочки, помогающей удерживать форму, и сохраняющей внутри вкусный сок, при приготовлении различных жареных блюд. По сравнению с панировкой мукой, панировка сухарями более калорийна, и придает готовому блюду хрустящую золотистую корочку.

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    242
  • Энерг. ценность, кДж
    1013
  • Белки, г
    8,1
  • Жиры, г
    1,0
  • Углеводы, г
    48,8

Приятного аппетита!!!

Рецепты

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге http://povarotti.com.ua

Хлебный рулет с сыром

Ингредиенты

бутербродный хлеб - 4-5 ломтиков

сыр - 4-5 ломтиков

яйцо - 1 шт.

панировочные сухари

растительное масло

Взять свежий мягкий тостовый хлеб, срезать корочку по краям и раскатать ломтики скалкой. Каждый ломтик немного смазать взбитым яйцом, чтоб он легче скатывался и не трескался. Можно не смазывать, но тогда краешек придется смочить водой, чтоб рулеты на развалились. На ломтик положить кусочек мягкого сыра для тостов – так, чтобы краешек хлеба выступал вперед с одной стороны. Можно и обычный сыр очень тонко нарезать. Завернуть хлеб рулетом, начиная крутить с той стороны, где сыр и хлеб на одной линии. Обмакнуть рулон в яйце, обвалять со всех сторон в сухарях и обжарить на хорошо разогретом растительном или сливочном масле на среднем огне. Рулетики класть швом вниз, а в процессе переворачивать, пока со всех сторон не зарумянятся. Жарятся они очень быстро – минут пять. Подавать теплыми.