Сода пищевая, 0,45 кг

Пищевая сода, бесспорно, присутствует в каждом доме. Ведь это недорогой, всем доступный и поистине уникальный продукт, с помощью которого готовят разные блюда и наводят в доме чистоту.

В кулинарии пищевая сода в основном применяется в виде разрыхлителя для теста. Однако используется она для достижения и многих других кулинарных целей:

  • размягчения чрезмерно жесткого мяса;
  • придания воздушности омлету;
  • усиления аромата напитков;
  • ускорения приготовления блюд из гороха.
Рецепты

Домашнее печенье

560 гр. муки

250 гр. сахара

80 гр. сливочного масла

2 яйца

1 ч. л. соды

100 гр. сметаны

 

1. Яйца с сахаром тщательно перетереть вилкой.

2. Добавить мягкое масло комнатной температуры.

3. Просеять муку и добавить её к яично-маслянной массе.

4. Соду погасить сметаной, добавить к смеси и замесить тесто мягкой консистенции.

5. Тесто разделить на 3 части и каждую раскатать толщиной около 4-5 мм.

6. Формочками вырезать печенья и уложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.

7. Выпекать до светло-коричневого цвета при температуре 180 гр.

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге "Поваротти" http://povarotti.com.ua/