Смесь для выпечки "Panettone", 0,63 кг

Что мы знаем о традиционной итальянской выпечке? У большинства Италия ассоциируется с пиццой или пастой... А вот итальянская выпечка действительно поражает своей мягкостью и воздушностью, именно поэтому итальянская мука считается мукой премиум-класса. "Но это же, наверное, слишком дорогое удовольствие!" , - ответите Вы. До недавних пор итальянские кексы были доступны далеко не каждому, но теперь и у Вас есть возможность оценить превосходный вкус итальянского традиционного кекса "Panettone", используя готовую смесь для выпечки от ТМ "Сто пудов" . Итальянцы традиционно выпекают такие кексы на Рождество и Пасху. Приобщайтесь к европейским традициям вместе с ТМ "Сто пудов"

В набор входит:
1. Сухая смесь
2. Изюм
3. Цукаты
4. Ванилин

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    348,15
  • Энерг. ценность, кДж
    1457,63
  • Белки, г
    11,99
  • Жиры, г
    4,26
  • Углеводы, г
    65,8

Приятного аппетита!

Способ приготовления

В небольшую ёмкость высыпать смесь из пакетика "опара", добавить 25 мл тёплой воды и перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут. Готовую смесь из бумажного пакета высыпать в глубокую ёмкость и сделать посередине углубление. Добавить готовую смесь, опрау, пакетик ванилина, 7-8 ст.л. растительного масла, 50 г (6-7 ст.л.) растопленного сливочного масла или маргарина и 200 мл тёплой воды. Тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место до увеличения теста в объёме в 2 раза. Тесто обмять, добавить промытый изюм, цукаты и перемешать. Форму для выпекания кекса, смазанную любым жиром, заполнить тестом наполовину. Дать подойти тесту до края формы. Разогреть духовку до 220-230 градусов. Выпекать при теипературе 180-200 градусов приблизительно 40-45 минут до появления золотистой корочки.

Рецепты

Существует множество интересных начинок для готового кекса "Panettone".
Предлагаем Вашему вниманию одну из наиболее популярных итальянских начинок Allo  Zabaione

ПАНЕТТОНЕ ALLO ZABAIONE

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 желтка
4 ложки сахара
6 ложек десертного вина (Marsala)
1 panettone
кусочки шоколада для украшения

В кастрюльку положить 4 желтка, добавить 4 ложки сахара и десертное вино. Поставить кастрюльку со смесью в большую кастрюлю с горячей водой (на водяную баню), включить средний огонь и аккуратно взбить смесь миксером до тех пор, пока она не станет однородной. Выключить огонь.
Разрезать panettone горизонтально на части и промазать коржи кремом zabaione. Собрать конструкцию всего panettone и отправить десерт в холодильник. Перед подачей украсить шоколадной крошкой.