Смесь для выпечки "Кулич пасхальный", 1,1 кг

Приготовить пасхальный кулич - задача не из лёгких, не так ли? Далеко не многие женщины, что уж говорит о мужчинах, пробовали выпекать пасхальные куличи собственноручно - это же столько времени и сил нужно вложить, а рассказы о том, как вся семья по очереди вымешивает тесто пугает даже самых смелых. ТМ "Сто пудов" предлагает Light- вариант выпечки, который понравится каждому,  а именно приготовление пасхального кулича из готовой мучной смеси "Сто пудов" - рецепт проверенный, необычайно вкусный, а главное простой - можно параллельно заниматься уборкой или посвятить время любимому делу. Измените представление о приготовлении пасхальных куличей вместе с ТМ "Сто пудов"!

В набор входит:
1. Сухая смесь
2. Опара
3. Изюм
4. Ванилин

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    368,92
  • Энерг. ценность, кДж
    1544,59
  • Белки, г
    12,27
  • Жиры, г
    4,8
  • Углеводы, г
    69,53

Приятного аппетита!

Способ приготовления

В небольшую ёмкость высыпать смесь из пакетика "опара", добавить 50 мл тёплой воды и перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут. Готовую смесь из бумажного пакета высыпать в глубокую ёмкость и сделать посередине отверствие. Добавить готовую опару, 2 пакетика ванилина, 8 ст.л. растительного масла, 50 г (6 ст.л.) растопленного сливочного масла или маргарина и 400 мл тёплой воды. Тщательно перемешать. Поставить в тёплое место до увеличения теста в объёме в 2 раза. Тесто обмять, добавить промытый изюм и перемешать. Формы для выпекания куличей, смазанные каким-либо жиром, заполнить тесто наполовину. Дать тесту подойти до края формы. Разогеть духовку до 220-230 градусов. И выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 40-45 минут до появления золотистой корочки.

Рецепты
Как наносить глазурь на куличи
Можно взять на вооружение несколько вариантов нанесения глазури на кулич, но все зависит от того, насколько густая ее структура.
Кондитерский мешочек станет отличным помощником для декорирования кулича густой и плотной глазурью. С его помощью верхушку выпечки можно украсить разнообразными узорами, все зависит только от вашей фантазии. Для сахарной глазури больше подойдет кулинарная силиконовая кисточка, позволяющая аккуратно покрыть верхушки сладким сиропом. Также можно поливать куличи сверху прямо из мисочки, при этом поставив их на противень или поднос для удобства. При этом глазурь будет немного стекать с верхушек, формируя красивые подтеки. Это отличный вариант нанесения для белковой глазури, главное чтобы поливка не была слишком жидкой, тогда она просто стечет вниз.
Шоколадную глазурь наносят обычно порционно, размазывая при этом ложкой. Очень удобно брать куличи руками и макать их в поливку, контролируя при этом площадь покрытия глазурью. Для того чтобы глазурь ложилась ровно и плотно обволакивала верхушку выпечки, сначала смажьте ее поверхность джемом. Глазурь имеет свойство быстро застывать, поэтому использовать ее нужно сразу после приготовления.
Отличным украшением для кулича станет кондитерская посыпка, мармелад, цукаты, тертый шоколад, сухофрукты и измельченные орехи. Также с глазурью хорошо сочетаются различные фигурки из мастики. Использовать украшения стоит сразу после нанесения глазури, пока она не застыла и не стала твердой. Необходимо помнить, что глазурь следует наносить только на остывшую выпечку во избежание ее отслаивания от поверхности кулича.