Смесь для выпечки "Хлеб гречневый", 0,506 кг

Сейчас всё больше внимания уделяется здоровому и полезному питанию. Казалось бы хлеб не имеет к здоровому питанию отношения, но так как нашему человеку отказаться вообще от употребления хлеба достаточно трудно))) то можно поэкспериментировать и приготовить необычный гречневый хлеб, тем более, что с готовой смесью для выпечки "Сто пудов" это сделать можно быстро и просто. Результат такого "кулинарного эксперимента" точно вас приятно удивит - гречневый аромат ещё выпекающегося хлеба, а затем и яркий насыщенный вкус не оставят равнодушными ни вас, ни Ваших соседей как минимум по лестничной площадке))))

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    328,39
  • Энерг. ценность, кДж
    1374,90
  • Белки, г
    9,62
  • Жиры, г
    1,19
  • Углеводы, г
    70,33

Приятного аппетита!

Способ приготовления

Смесь из пакета высыпать в глубокую ёмкость, перемешать и сделать посередине углубление. В него высыпать дрожжи из пакетиков, 2-3 ст. л. растительного масла и, помешивая, постепенно добавить 280 мл воды комнатной температуры. Замесить тесто. Ёмкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для увеличения теста в объёме в 2 раза (приблизительно на 30-60 минут). Тесто обмять, выложить на поверхность, посыпанную мукой и вымесить 2-3 минуты. Форму для выпекания хлеба, смазанная каким-либо жиром, заполнить тестом наполовину (или хлеб можна выпекать на противне в форме шара или батона) и дать подойти тесту в течение 35-40 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать хлеб до готовности при температуре 180 градусов (приблизительно 40-50 минут)

Рецепты

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге http://povarotti.com.ua/

Домашние гречневые сухарики

1 булка гречневого хлеба

томатная паста – 4 столовых ложки;

соль и перец по вкусу;

свежая зелень (укроп, петрушка);

оливковое масло – 4 ст. ложки.

Для приготовления  специальных  заправок

Томатная паста + соль и перец;

Оливковое масло + мелко порубленная зелень + соль и перец

Приготовленной заправкой обильно смажьте хлеб, для удобства можно намазать крупные куски, затем порежьте его и отправьте в духовку.

Для удобства нанесения заправки на хлеб можно использовать кондитерскую кисть или кухонный распылитель, в зависимости от консистенции заправки.

Вкус этих сухариков вас приятно удивит и заставит готовить согласно этому рецепту еще и еще. Тем более что в такой интерпретации они гораздо вкуснее и не такие вредные как покупные.