Сахар, 0,9 кг

Без сахара не сможет обойтись, наверное, ни один человек. Он является одним из основных ингредиентов в любом десерте, его добавляют в чай, кофе, первые блюда и гарниры.

Так же с его помощью можно приготовить удивительно вкусные варенья, домашние конфеты и сладкие карамели.  Всевозможные пирожки, булочки, кексы, торты не обходятся без этого сладкого ингредиента.  Сахар является прекрасным консервантом, по этому его используют

при варке варенья, изготовлении желе и прочих продуктов из плодов и ягод.

Рецепты

Яблоки в сладкой карамели

  • 600 г мелких яблок;
  • 250 г – сахар;
  • 100 г воды;
  • 20 г лимонного сока;
  • Плитка шоколада;
  • Орехи молотые.

 

1. Яблоки промыть, удалить черешки, шпажки воткнуть в каждое яблоко вместо черешка. С противоположной шпажке стороны плода сделать прокол (это сохранит яблоко целым при варке).

2. Яблоки поместить в кипящую воду на пять минут. Обваренные плоды выложить на блюдо, обсушить салфетками, переворачивая каждое.

3. Растопить шоколад на водяной бане, поместить миску с шоколадом в миску большего размера, подлить кипятку, чтобы он не застывал.

4. В кастрюльку с толстым дном вылить воду и сахар, варить на маленьком огне до карамельного состояния, затем добавить лимонный сок, перемешать.

5. Яблоки, держа за шпажку, окунать в карамель, можно еще поливать сверху из ложки. После карамели яблоки окунаются в шоколад, а затем их надо обвалять в орехах.

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге "Поваротти" http://povarotti.com.ua/