Рис для суши, 0,4 кг

Пожалуй, трудно найти такого человека, который ни разу в жизни не пробовал суши. И кажется, что их приготовить очень и очень легко… Именно так, ведь теперь есть специальный рис для суши от ТМ «Сто пудов». Благодаря нашему рису, ваш шедевр будет сделан в лучших традициях японской кухни )))

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    351
  • Энерг. ценность, кДж
    1468,58
  • Белки, г
    7,6
  • Жиры, г
    1,0
  • Углеводы, г
    75,2

Приятного аппетита!

Способ приготовления

Поместить 350г шлифованного риса в кастрюлю, залить 350 г холодной воды, добавить 1 ст. ложку сакэ и 1 пластинку бурых водорослей комбу, дать постоять 1:00. Потом забрать водоросли и сварить рис как обычный. Когда он будет готов, дать постоять 15 минут. Смешать 35 г яблочного уксуса, 1ст.ложка меда и 0,5ст.ложкы соли. Перевести рис в большую емкость, желательно деревянную, и полить его смесью с уксусом. Плоской деревянной лопаткой перемешать рис, равномерно распределяя по нему уксусную смесь. Рис быстро остудить и можно использовать для приготовления суши.

Рецепты

Рецепт от ТМ "Сто пудов"

 

В 400г приготовленного риса добавить 50 мл рисового уксуса, 1ст.л сахара и 1 ч.л. соли и перемешаты. 2 яйца взбить, пожарить на сковороде. Готовый омлет нарезать полосками. Также нарезать полосами малосоленый или копченую рыбу (форель, лосось), огурец и авокадо. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону норе выложить рис так, чтобы сверху осталась полоса шириной 1,5-2 см. Отступив с нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авакадо. Также можно сделать начинку: креветки, омлет, авокадо. Заворачивают рис с начинкой с помощью бамбукового коврика. После этого выкладывают на доску, смачивают чем уксусом (чтобы рис не прилипал к ножу) и нарезают кусочками шириной 1,5-2 см. Подают роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

 

Приятного аппетита!