Рис "Арборио" для ризотто, 0,4 кг

Рис Арборио является прекрасным рисом именно для ризотто. Также отличный гарнир для приготовления птицы и других мясных блюд.  Особенность риса Арборио в том, что он обладает полупрозрачной поверхностью,  в составе которой большое количество амилопектина , благодоря которому рис  приобретает клейкость и нежную текстуру.
Окунитесь  в Италию с ТМ «Сто пудов»)

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    351
  • Энерг. ценность, кДж
    1469,57
  • Белки, г
    7,6
  • Жиры, г
    1,0
  • Углеводы, г
    75,2

Приятного аппетита!

Рецепты

Рецепт от ТМ "Сто пудов"

Ризотто с курицей и овощами

Ингредиенты: Рис "Арборио" - 400г Куриное филе - 400г Вино белое полусухое - 200мл Твердый сыр - 100г Сливки - 50г Овощное ассорти замороженное (или свежие овощи: спаржевая фасоль, перец болгарский, кукуруза консервированная) - 400г Шафран, соль по вкусу, масло подсолнечное для жарки, вода (или бульон) - 800-1000мл

Способ приготовления: В сковороду налить небольшое количество масла и обжарить мелкие кусочки куриного филе. Когда курица побелеет, добавить овощное ассорти, шафран, перемешать и тушить несколько минут. Высыпать в сковороду промытый рис, посолить и тушить 2-3 минуты. Добавлять вино небольшими порциями, помешивая. После того, как вино выпарится, вливать небольшими порциями горячий бульон. Когда рис будет почти готов, добавить сливки. Порцию готового ризотто посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!