Начинка ореховая, 0,2 кг

Ореховая начинка представляет собой сухую смесь из измельченных грецких орехов, семян подсолнечника и муки. Эта начинка широко применяется как в кондитерских производствах, так и в домашней выпечке из-за простоты приготовления и удобного формата упаковки. С ТМ "Сто пудов" приготовить кулинарный шедевр гораздо проще и приятней)))

 

 

 

 

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    523,3
  • Энерг. ценность, кДж
    2190,95
  • Белки, г
    8,7
  • Жиры, г
    35,6
  • Углеводы, г
    47,6

Приятного аппетита!!!

Способ приготовления

Ореховую начинку залить кипяченой водой (80-100 град.), перемешать и дать постоять 15 минут.На 200 г начинки - 100 г воды. Если ореховую начинку используют для изделий, которые не будут выпекаться и поддаваться термообработке, то перед использованием начинку нужно проварить 15 минут.

Рецепты

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге http://povarotti.com.ua

Треугольники из лаваша с маковой и ореховой начинкой

Лаваш тонкий – 1 шт

Маковая начинка – 125 г

Ореховая начинка – 125 г

Яйца – 1 шт

Сметана – 2 ст.л.

В маковую начинку по инструкции добавить 70 мл воды, размешать— и начинка готова. Разрезать лаваш на прямоугольники размером с тетрадный лист. У меня получилось 8 прямоугольников. Намазать маковую начинку, оставляя один край свободным. Начинка как бы должна образовать по форме квадрат. Заворачивать один край на треугольник, выравнивая стороны. Заворачивать другой край по типу, как делается солдатское письмо-треугольник. Заправить свободную от начинки полосу вовнутрь, начинка оказывается запакованной внутри треугольника. Взбивать сметану с яйцом. Смазывать треугольник с одной стороны сметано-яичной смесью и сложить его ещё вдвое. То же самое повторить с другими листами. Теперь так же, как и маковую, готовить ореховую начинку, разведя её водой. Повторять всё то же самое. Готовые треугольники выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать сверху сметано-яичной смесью. Выпекать 20-30 минут пока верх не зарумянится.  Даём треугольничкам чуть остыть под полотенцем и подаём к чаю тёплыми. Холодные изделия тоже вкусны, но тёплые мягче и нежнее.