Мука пшеничная в/с, 5 кг

О незаменимости муки можно говорить бесконечно... Она - основа любой выпечки, хлеба, входит в состав супов и соусов как натуральный загуститель. Главное и самое важное - найти муку хорошего качества, чтобы не испортить, а подчеркнуть вкус Вашего блюда. ТМ "Сто пудов" рада предложить муку, с котрой все Ваши кулинарные начинания будут успешными!

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    334
  • Энерг. ценность, кДж
    1397,46
  • Белки, г
    10,3
  • Жиры, г
    1,1
  • Углеводы, г
    70,0

Приятного аппетита!

Рецепты

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге http://povarotti.com.ua

Английский пудинг "Стики-тоффи"

Пудинг стики-тоффи – это классический английский десерт, распространенный в британской кухне.

  • сахар, 400 г (из них 150 г коричневого)
  • вода, 350 мл
  • финики, 200 г (вес без косточки)
  • сливки, 250 мл (жирные)
  • пшеничная мука, 150 г
  • сливочное масло, 120 г
  • яйцо, 2 шт.
  • сода, 1 ч.л.
  • разрыхлитель, 1/2 ч.л.
  • ванилин
  • чай, /кофе

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Нарезать финики не слишком мелко, выложить в кастрюлю и влить 300мл воды, добавить при желании 1 ч.л. растворимого кофе либо черный чай (уже заваренный и отфильтрованный), довести до кипения, всыпать соду – смесь сильно запенится, проварить на умеренном огне около 10мин, затем снять с плиты и немного остудить вареные финики.

Перемешать 100г сливочного масла со 150г сахара (коричневого), добавив немного ванилина, взбить все миксером до кремообразной пышной массы.

По одному вбить в массу яйца, взбивая все как следует каждый раз.

Во взбитую смесь ложкой аккуратно вмешать муку.

Добавить в смесь горячую финиковую массу вместе с водой из кастрюли, ложкой все хорошо перемешать.

Тесто получится очень жидкое, перелить его в форму, застеленную пекарской бумагой, поставить в нагретую духовку на полчаса.

Для соуса подогреть сливки в небольшой кастрюльке, одновременно в другую кастрюлю всыпав сахар и влив 50мл воды, на среднем огне растопить сахар до карамелизации и влить очень горячие сливки (все сильно запенится), перемешать, прокипятить 2мин, снять с плиты и добавить сливочное масло (холодное), перемешать снова и дать соусу остыть.

Готовый пудинг полить приготовленным соусом, дополнить взбитыми сливками, шариком мороженого или заварным кремом и подать к столу.