Крахмал кукурузный, 0,45 кг

Кукурузный крахмал называют источником энергии для современного человека. Получают его из зерен кукурузы. Он обладает высокой способностью к набуханию, как в горячей, так и в холодной воде. Химический состав в результате этого  остается неизменным. Запах и вкус аналогичен зернам кукурузы.

В основном кукурузный крахмал применяют в кулинарии как загуститель. Это один из основных компонентов мясомолочной, хлебопекарской и кондитерской отрасли. В домашних условиях хозяйки используют его для приготовления соусов, начинок, пудингов, конфет и других блюд.

Польза

Пищевая ценность и калорийность на 100 г продукта:

  • Калорийность, ккал
    353
  • Энерг. ценность, кДж
    1476,95
  • Белки, г
    0
  • Жиры, г
    0
  • Углеводы, г
    85,0

Приятного аппетита!!!

Рецепты

Больше рецептов на нашем кулинарном блоге http://povarotti.com.ua

Томатный соус

Ингредиенты:

томатная паста,

кукурузный крахмал

помидоры 2-3 штуки,

чеснок

темьян

розмарин

базилик,соль,сахар

Порезать чеснок на пластины, слегка обжарить в масле добавить томатную пасту и мелко-порезанные помидоры, потушить 5 минут, залить водой, дать закипеть и проварить как следует, добавить мелко порезанную зелень,соль и сахар. В самом конце развести крахмал с водой и влить в соус, варить до состояния соуса. Вот и всё, приятного аппетита!!

Соус хорошо подходит к макаронам и рыбе. Рыбу можно также залить соусом и потушить. Желательно чтобы зелень была свежей, и ещё крахмал кладите маленькими дозами, если не загустеет, просто добавьте ещё немного.